Sådärja! Äntligen är årets honungsskörd i stort sett avklarad.
Som jag skrev i inlägget så hade jag en del problem med sista slungningen.
Jag gjorde som sist en ymp som jag igår tillsatte och innan det skulle jag hälla över skogshonungen från Gillingelund i ett upptappningskärl. När jag gjorde det vart jag orolig då honungen hade samlat sig i geleklumpar?!?! Raskt iväg och låna en biodlarkollegas refraktometer för att kontrollera vattenhalten, den var helt OK. 16% i den geleaktiga honungen. Jag bestämde mig för att röra ut ympen och tappa upp honungen. När jag sen var klar så efterforskade jag lite på internet och hittade lite information.
Med all sannolikhet hade bina dragit på ljung och skapat ljunghonung. Sen läste jag också att denna honung är ytterst hälsosam: http://www.atl.nu/lantbruk/vi-har-l-st-honungens-g-ta
Manukahonungen tar de närmare 1000:-/kg för på hälsokostaffären, men det ska inte jag ta, det lovar jag.
Lämna ett svar